El Jardín Botánico de Sóller es un centro de conservación, investigación y conocimiento de la flora mediterránea y especialmente de la flora baleárica. Las colecciones de plantas integran áreas de vegetación balear y de otras islas mediterráneas, además de zonas dedicadas a la vegetación ornamental, y reservas genéticas de frutales y hortalizas.

En la zona de frutales se encuentran las principales variedades de cítricos cultivados en el Valle de Sóller, además de una colección evolutiva de esta familia y otras variedades comerciales más modernas.